North Point

Die Brennerei

Die Destillerie North Point steht direkt am Meer in Sitchtweite zu den Orkney Inseln auf einem ehemaligen Gelände der NATO. Sie wurde 2020 von den zwei guten Freunden Struan Mackie und Alex MacDonald.
Mitten in der Pandemie startete man im Winter mit der Produktion von Gin. Rum und Vodka kamen hinzu. Dank dem eigenen Windrad kann sehr nachhaltig gebrannt werden und auch einen Biogas-Anlage trägt dazu bei.
Aufgrund der begrenzten Stromzufuhr mussten die Brennblasen, die nach den Namen der Grossmütter ihrer Gründer benannt sind, auf mehrere Gebäude aufgeteilt werden.

Mit der Lagerung weiterer Whiskyfässer suchte man nach neuen Lagermöglichkeiten und fand mit einem Bunker unter dem Gebäude eine gute Lösung.

Besucherzentrum

Man kann die Brennerei gerne besuchen und am Eingang klingeln. Es gibt einen kleine Raum, der für Besucher eingerichtet ist. Man ist sehr offen und sehr gastfreundlich. Ein Besuch ist diese Brennerei auf jeden Fall wert.

Whisky gibt es derzeit noch nicht. Hier möchte man erst auf den Markt kommen, wenn man die nötige Qualität erwartet. Es wird extrem lange fermentiert, bis zu 160 Stunden, was extrem lange ist. Das führt aber zu einer ausgezeichneten Qualität. Dass man brennen kann, haben sie mit ihren Gins, die mehrfach ausgezeichnet wurden, bewiesen. Daneben wird auch ein ansehnliches Sortiment an Rum produziert, der mittlerweile 5 Jahre alt ist.